ルイベでも良いのだけど富山と言えば昆布❗️昆布がルイベの水分吸収して逆に昆布の旨味と香りがルイベに吸収して程よい美味しさですね。魚皮の唐揚げ片栗粉＋塩胡椒混ぜ合わせ魚皮に満遍なく付けて油で揚げるだけです。 パリパリでスナック菓子のよう❗️これに…

今回はギボウシです。 画像と共に説明❗️こんな感じで、まとまって生えてます。食べる所わ茎の部分５分ほど湯がいて田楽味噌を着けて食べてます。これも茎の部分で味噌汁にしたもの❗️人の好みもありますが自分としては、これを食べると春が来たと実感しますね…

一昨日の晩から雨️が降り続く朝の仕事前か仕事終わりの夕方か悩む所だがデータ通りなら夕方に軍配❗️詳しいことわ書きませんけどね。現地に着いてかなり水位わ高い雨️降る前は２.９4m降った後３.５m雨️降る前だと使うミノ―わ浅リップのシンキングミノ―今回は…

午前の山菜収穫から午後わ桜鱒漁です。疲れては、いるけれど行かなければ桜鱒わ釣れないまずわ家近くの上流、流れ込みCRーXディープで１歩々の釣り上がり当然のことながら当たり無し何時もならこれで終わるんだけど流れ込みのボトムに潜んでる気がしてスプー…

今春２度目のタラの芽採取なんだけど来て驚いた。先週来た時から殆ど成長無し❗️やはり３月４月の気温低いのが原因であろう来週もう１回採取出来そうですね。昨年は暖かくて１回の採取で終わったのに…胡麻合え用にホウけた奴も採取今回わ天麩羅と胡麻合えとし…

雨の予報も有ったので出撃したみたけれど殆ど雨らしい雨も降らず肩透かしで終わりみたいです。じっくり探れる所だけシュガー2/3で１歩々の釣り下がり前回当たりが有った場所近くで当たり今回は、バレ無かった。さて正体わ降海型ヤマメ20cm有るか無しかなのに…

いよいよ暖かくなって山菜達が芽吹いてきました。そんな中タラの芽の様子が気にかかるってことで観にいきました。ちょっと早かったかな❓豪雪の昨年の今頃だと丁度良かった筈だったけど今年わ昨年より暖冬なんだけど不思議に遅い❗️取り敢えず食べ頃の奴だけ選…

日曜日に採取してきた、わさび菜ちゃっかり根も頂いてきた。何を、したいかと言えばお茶漬けです。 なにわともあれ擦り下ろさなければ、お茶漬けにわならない❗️ 味は塩を２つかみほど言わせて貰えば食感とか味を楽しむじゃなく香りを楽しむ食材と思って頂き…

１週間前に取り替えした。デュエルライン余りの不調の為、廃棄しました。 やむなく今年購入したYGよつあみに交換やはりデュエル駄目かやむを得ない❗️さて、いよいよ鮎が遡上してきた。もしかして桜鱒も、それに連れて一緒に遡って来るかも…の期待そして小雨️…

わさび菜の醤油浸けまずわ花が咲いているわさび菜採集 調理前にわさび菜入れるタレ作っておきます。 酒のアルコール沸騰させてライターにて着火アルコール飛ばして醤油にて色付く程度に薄く味付けです。 わさび菜を塩揉みして５～１０分放置しておいて塩を洗…

水が引いて水位が下がったみたいで、もしかして桜鱒が遡って来ているかも…なんて期待しながら入ってみたけれど全然当たり無し甘くないねぇ～何時も通りの一歩々の釣り下がりウン何か引っかかったラインだ。手繰り寄せて、おっミノ―じゃないかラッキー桜鱒釣…

桜鱒を３枚下ろしにして中落ち、アラとして味噌汁の出汁に使うか食材で…やっぱり食材でしょう❗️タレは、酒＋味醂＋醤油にぶっ込んどいてタレ切りに一晩そして冷蔵庫に乾燥半日弱火にて３０分じっくり炙って出来上がり❗️お味わ当然旨い😋桜鱒味わい尽くします。

これも以前投稿していたのだが消えていた。どこにいったの❓ 長野県の釣り友が福井県九頭竜川に来ると言うことで向かいまして釣り場視察福松橋左岸テトラ帯、遡上した桜鱒が必ず休憩する場所だなと思いました。翌朝、長野の釣り友と越前鉄道橋脚左岸でスター…

以前投稿しておいた筈なのだが消えていた為再投稿になります。４月上旬の山の様子見です。例年の半分以下の積雪量に、やはりかの思いありありです。せっかく来たのですから雪溶けから顔を覗かしてる、ふきのとう採集して今晩のおかずに…天麩羅です。そして美…

4月1日に捕れて以来当たりも無く（当たりの無いのが当たり前なのだが…）水位変動も無くどうにも桜鱒の動く要因すら見当たらないが行かないことにわ釣れない(/_;)/~~取り敢えず流れ込みを重点的にチェック１箇所目無し３箇所目かなズドン❗️魚が走る竿捌きでか…

4月1日に掛け捕った桜鱒のハラ身です。１年振りに捕った桜鱒味わい尽くします。ルイベにしといた奴を刺し身にして頂きました。醤油に入れた瞬間に脂がパッと広がり豊潤な旨さが広がります。😂

4月1日地元河川の待ちに待った解禁日普段より少し早め起床して中流ポイントに到着して驚いた。人、人、人だらけ流れ込みに集結してる 諦めて次のポイントへ…ここも人、人、人だらけ諦めて最重要下流ポイントに…ここまで来たらやや人が少ない あとで知ったの…